25 dkg kenyérszalonna
5 nagy fej hagyma
1 kicsi főzőtök, kb fél kg
5 nagy paradicsom
7-8 nagy paprika
30-40 dkg kolbász
kevés olaj, só
Az apró kockákra vágott szalonnát kevés olajon addig sütöm, amíg kisült belőle a zsír. Ráteszem az apróra vágott hagymát, sózom és addig pirítom, amíg üveges lesz. Ekkor jön a lereszelt tök, majd lefedem, pár percenként megkeverem és addig főzöm, amíg az egész krémmé változik. Ez legalább fél óra.
Közben a paradicsomokat leforrázom, meghámozom, a paprikát kicsumázom és mindkettőt kockára vágom. Amikor már a tök szétfőtt, akkor megy bele a paradicsom, majd 10-15 perc múlva a paprika. További 10 perc főzés után mehet bele a felkarikázott kolbász. Még 5 percig főzöm és fehér kenyérrel tálalom.
Az így készült lecsó krémes és nagyon finom lesz. Aki nem tudja, hogy tök van benne észre sem fogja venni.
