Lecsó nápolyi módra

4-5 db nagy kaliforniai paprika, lehetőleg több színben (sárga, piros, zöld, de ez csak esztétikai követelmény)
fél fej hagyma (én lilahagymát használok, mert édesebb)
50 dkg érett paradicsom (vagy 1 doboz kockázott konzerv)
fél marék fekete olívabogyó kimagozva
1 kávéskanál sózott kapribogyó

oregánó
olívaolaj

A paprikát gázlángon körben megpörkölöm, míg megfeketedik a héja. Amikor már nem éget, lekaparom az égett héjat. Vigyázok, hogy ki ne lyukasszam a paprikát, mert a benne keletkezett folyadék nagyon finom. Tányér fölött kiveszem a csumáját, a levet felfogom. Csíkokra, majd a magyar lecsónál szokásosnál kisebb kockákra vágom a paprikákat. A nagyon finomra vágott vöröshagymát egy mélyebb serpenyőbe vagy lábasba teszem, rá a paprikát, az olajbogyót, a felkockázott paradicsomot, a kapribogyót (ami ne ecetes legyen, hanem sóban eltett). Összefőzöm, és amikor már rövid a leve, akkor sózom, majd megszórom nagyon kevés oregánóval.
Aki szereti, csípős paprikával is ízesítheti, úgy is nagyon jó. Hidegen a legfinomabb.

Lecsós csirkemáj

40 dkg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 paprika
2 paradicsom
olaj
só, pirospaprika, majoranna

Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A tűzről levéve megszorjuk pirospaprikával és felöntjük kb 1 dl vízzel.
Beletesszük a megtisztított, feldarabolt májat, pár perc múlva a feldarabolt paprikát, majorannával fűszerezzük. Addig fűzzük, amíg a paprika megpuhul, ekkor hozzáadjuk a szintén feldarabolt paradicsomot és addig főzzük, amíg összefő.

Kapros töklecsó

1 db közepes tök
1 nagy hagyma
1 kg paprika
1 kg paradicsom
olaj
fokhagyma
kapor

bors


A tököt meghámozom, kiszedem a magokat. A többit csíkokra vágom. A hagymát felaprítom, olajon üvegesre párolom. Beleteszem a feldarabolt paprikát, és a tököt. Fűszerezem sóval, borssal és kaporral. Mikor már a tök puha, beleteszem a hámozott és darabolt paradicsomot és készre főzöm.

Lecsó télire

kb. 3 db 7,5 dl üveghez:
4 közepes fej vöröshagyma
1 kg paradicsom
2 kg paprika
1 dl olaj
1 evőkanál só

A vöröshagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk, a paradicsomot, a paprikát megmossuk, cikkekre vágjuk.

Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, és lassú tűzön 10-15 percig főzzük. Beletesszük a paprikát, és folyamatosan kevergetve további 20-25 percig forraljuk. A tűzről levéve azonmód üvegekbe töltjük. Az üvegeket gondosan lezárjuk, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Hűvös helyen tároljuk. 
 
Télen, amikor lecsót akarunk készíteni, süssünk zsírjára kevés füstölt szalonnát. Keverjünk el benne egy evőkanálnyi pirospaprikát, azután öntsük rá az eltett lecsót. Tojással, virslivel, kolbásszal gazdagítva kínáljuk.
 

Le ratatouille

Deffi receptje

A ratatouille-t gyakran csak másnap fogyasztják önálló fogásként. De nagyon jól illik bárányhoz,  kecskéhez, markánsabb ízű halakhoz (mint avörös márna), vagy akár nyúlhoz, illetve a csirke egyes részeihez (például a hátán található „osztrigarészből”, kakastaréjból és -heréből készülő ételhez).

Érdemes több, vastag falú serpenyővel dolgozni párhuzamosan. 80 dekagramm szálirányban, vékony szeletekre vágott hagymát nagyon kis lángon zsemleszínűre pirítunk. Húsz perc múlva megsózzuk, még öt percig kis lángon tovább készítjük. Vigyázzunk, ne száradjon ki, ne keseredjen meg. Ha kész, szűrőre tesszük.
Három hámozott és csíkokra vágott paradicsompaprikát négy evőkanál semleges ízű olajon, élénk lángon pirítunk (vagy egy piros és egy zöld kaliforniait). Amikor már majdnem kész, nagy szűrőbe tesszük.
Ugyanígy járunk el egy kiló cukkinivel és 70 deka padlizsánnal. (A legjobbak a biopiacról beszerzett kisebb példányok vagy a hosszú, vékony, kevéssé felmagzott török importpadlizsánok.) A cukkinit és a padlizsánt kizárólag a sütés után sózzuk.

Egy kiló hámozott, kimagozott paradicsomot negyedekre vágunk (szükség esetén kissé megcukrozzuk), néhány evőkanál olívaolajon pár percig pároljuk. Hozzáadunk egy fej fokhagymát (a meghámozott gerezdeket épp csak megtörjük a kés pengéjével).
Ezek után egy nagy vaslábosban összekeverjük az összes zöldséget, s hozzáöntjük a paradicsomok összegyűjtött levét is (ha nincs elég, vízzel kiegészítjük körülbelül negyed literre).
Hozzáadunk egy ízesítőcsokrot: ehhez póréhagyma külső héjába három szál kakukkfüvet, öt-öt petrezselyem- és bazsalikomszárat csomagolunk és még egy kevés zellerlevelet. Összekötözzük.
Az egészet kis lángon (vagy 140–160 °C-os sütőben) hagyjuk még főni fél óráig.

A csúcsgasztronómiában sok a finomított variáció. Gyakori az apró (öt milliméteres) kockára vágott zöldség, s az elkészítésben is előfordulnak különböző módszerek. Például van úgy, hogy a paradicsom nyersen vagy félig szárítva kerül bele, a padlizsán pirítva, a cukkini viszont blansírozva a paprikák sütve és hámozva kevés kakukkfűvirággal, végül frissen adják hozzá az olívaolajat.

Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/Ratatouille

Lecsósaláta - főzés nélkül

1 kg paradicsom
1 nagy fej hagyma
2 db paprika
2 dl tejföl
olaj, só, bors, pirospaprika

A hagymát karikára vágjuk a parikát és a paradicsomot kockára. A tejfölbe olívaolajat keverünk, sózzuk, borsozzuk, kis pirospaprikát teszünk bele, majd ráöntjük a zöldségekre és alaposan összekeverjük.

Padlizsános lecsó

Sopi receptje

1 közepes padlizsán
1 kicsi cukkini
1 nagy kaliforniai paprika
2 paradicsom
1 doboz konzerv hámozott, darabolt paradicsom (400 gr)
2 gerezd fokhagyma
só, olaj

Felkaszabolom a padlizsánt, lesózom, kicsit állni hagyom.

Olajban jól megsütöm a padlizsánt és a szintén feldarabolt cukkinit. Utána beleteszem a darabokra vágott paprikát, azzal együtt is sütöm. Ezután belekerül a feldarabolt paradicsom és a paradicsom konzerv. Vegetával és az apróra vágott fokhagymával ízesítem és lefedem.

Amikor besűrűsödött, akkor kész. Kuszkusszal vagy friss bagettel tálalom.

Tepsiben sült kolbászos lecsó

2 szál gyulai kolbász1 kg zöldpaprika
2 zacskó előfőzött rizs
2 dl tejföl
2 nagy fej vöröshagyma
4 paradicsom
10 dkg füstölt szalonna
2 evőkanál ételízesítő
1 púpozott kanál paprika
3 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál feketebors
ízlés szerint só

A rizst puhára főzöm sós vízbe, majd mikor kész, félrerakom. Közben a zöldpaprikát megmosom, lecsöpögtetem, és a csumája kivételével szeletekre vágom. A paradicsomot felkarikázom, a hagymát is karikázom. A füstölt szalonnát apróra vagdosom, zsírját kiolvasztom, és megfonnyasztom rajta a vöröshagymát. Ráteszem a paprikát, megsózom, és fedő alatt üvegesre párolom. A végén belekeverem a piros fűszerpaprikát és a fokhagymát. A tejfölt összekeverem borssal és sóval.

Egy tepsit előkészítek, a rizst, a kolbászt és a lecsót összekeverem. Az egészet egy lapos tepsibe terítem, rákarikázom a paradicsomot, és lelocsolom a tejföllel.

Alufóliával befedve, előmelegített forró sütőbe teszem. Közepes lángon 20 percig párolom. Addigra a rizs a lecsó levét felszívja. Villával óvatosan összekeverem. És tálalom.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/finom-kolbaszos-lecso.recept 

Tojásos lecsó

Kisvirág receptje

Említettem, hogy kaptunk zöldpaprikát. Olyan méregzöld színe van, mint nálunk az extraerős paprikának, de alakra olyan mint a TV paprikánk, és az íze is nagyon hasonló. Hányódott még egy szerencsétlen a hűtőben, és mostmár nagyszemű paradicsom is fellelhető volt (meg nem utolsó sorban tojás.
Felhívtam hát nővéremet, aki kézségesen elmondta mit csináljak. Ilyesmire gondoltam én is, de biztos ami biztos.


lecsoSzóval elővettem egy közepes fej vöröshagymát, feldaraboltam, olivaolajon megdinszteltem kicsit. Aztán bele a felszelt paprika, átforgat, meg beletörtem egy gerezd fokhagymát is, sóztam borsoztam, egy lehellet vegeta is került bele. Fedél rátesz, hagy kicsit. addig felszeltem az egy nagyobb, és egy kisebb szem paradicsomot. Mikor úgy gondoltam néhány keverés után, hogy jó, beletettem a paradicsomot. Itt még szórtam bele egy kis sót, és így a végén pont tökéletes lett a fűszerezése. Átforgattam azt is, és azt is hagytam kicsit fedő alatt.

Majd beleütöttem a két tojást, megforgattam, szinte pillanatok alatt megfelelőre sült.

Baromi gyors, egyszerű de nagyszerű. Igazából vastagra szelt puha fehérkenyérrel (amiről már jó ideje vizionálok)  az igazi tunkolni, de az sajnos nem volt, így maradt a pirított szendvicskenyér.
Ez így egy én adag lett egyébként - na jó, néhány falatot a végén már nem tudtam lenyomni :)

Forrás: http://kisviraginitaly.freeblog.hu/archives/2007/07/22/Lecso/

Gombás-lecsós sertésszelet

6 szelet csont nélküli karaj
2 db paprika
2 közepes paradicsom
1 fej vöröshagyma
4 nagy fej champignon gomba
olaj

bors

A vöröshagymát apróra kockázom, majd olajon megdinsztelem, beleteszem a megtisztított, karikára vágott gombát. Sózom, borsozom, majd megpárolom. Hozzáadom a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Kb. 10 percig együtt párolom (valamelyest maradjon egyben a paprika is és a paradicsom is). Egy tűzálló tálba kevés olajat öntök, beleterítem a besózott karajszeletek felét, majd a gombás ragu felét rákanalazom. Következő adag hús, arra pedig a maradék ragu. Alufóliával beborítom, és kb. 1 órán át sütöm, lassú tűzön, hogy a hús jól átsüljön. A fóliát az utolsó 15-20 percben leveszem róla, hogy a levéből elpárologhasson a felesleg (ekkor kapcsolom át légkeverésre).

Köretként karikára vágott, tepsiben sült, sajtos burgonya illik hozzá, és friss saláta.

Tejfölös paprika lecsó

Egon receptje

80 dkg hagyma
1 kg paprika - legjobb tavaszi vagy kora nyári paprikából
teherbírás szerint csípős hegyes zöldpaprika
1 ek liszt
3-4 dl tejföl
olaj

A hagymát csíkokra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük a hanyagul kicsumázott és darabolt paprikát. Fedő alatt addig pároljuk, amíg még éppen nem fő szét, ez kb 15 perc. Ekkor elkeverünk benne egy kanál lisztet majd beleöntjük a tejfölt. Összerottyantjuk és kész.

Akkor az igazi, amikor csípős. A savanyú íz hűt, és úgy jó, ha van mit lehűteni.

Héjában főtt krumpli illik hozzá.

Cukkinis lecsó

4 kisebb cukkini
5 db tv paprika
4 db paradicsom
6 fej hagyma
olaj
só, pirospaprika

Minden zölséget felkockázunk, és kevés olajon elkezdjük fonnyasztani. 10 perc elteltével hozzáadjuk a sót, pirospaprikát, és addig főzzük, míg besűrűsödik.

Hidegen és melegen is finom, aki szereti tojással is jó.

Gombás lecsó

Rita receptje

Hozzávalók: 3-4 fej vörös és lilahagyma, vegyesen, 3-4 db. piros paprika, ugyanennyi zöld paprika, fél kg. paradicsom, fél kg. csiperke gomba, de legjobb az erdei vargánya, vagy rókagomba, ízlés szerint tehetünk cele 1-2 db. kisebb csemege cukkinit is, ez puhítja az ízeket.  Ízlés szerint só, bors, kevés olaj, meg mehet 2-3 evőkanálnyi paradicsomszósz is.

Elkészítés: A hagymát dinsztelem kockára vágva, majd jönnek a paprikák (ha valaki olyan ügyes, megsüthet belőlük  néhányat sütőben, majd a lehúzott héjával aprózza a többihez), fedő alatt puhára pároljuk, ekkor adjuk hozzá a karikázott gombákat, kis puhulás után meg jöhet a lehéjazott paradicsom kockázva.
Fűszerezzük, -  kis fehérborral is lehet bolondítani, de anélkül is isteni - aztán fedő alatt, készre pároljuk. Megesik, hogy mégis szárazabb lesz, elpárolog a nedvesség, ilyenkor teszem hozzá a paradicsomszószt, amit épp csak összeforralok vele.

Habart lecsó

A Rajzoló receptje

Mi így csináljuk a lecsót, régi családi recept:

Hagymát, fokhagymát üvegesre pirítjuk. Néha pici kolbászt is teszünk bele közben, nem lecsókolbászt, hanem rendeset.

Aztán paprika megy rá, ha picit puhul, jöhet a paradicsom.  Kb. másfélszer annyi a paprika, mint a paradicsom. Közben fűszerezzük borssal, pirospaprikával, majd beletesszük a karikázott virslit. Ha minden megfőtt, tejföllel, lisztel behabarjuk, persze nem fehérre, csak mint egy tejfeles csirkepaprikást.

Csípőset csak a tányérban teszünk bele a gyerekek miatt.

Eddig minden vendégnek bejött, hozzá kenyér, vagy rizs jó szerintem.

Mediterrán lecsó

Hozzávalók:1 db kisebb padlizsán
1 db kisebb cukkini
50 dkg paradicsom
70 dkg paprika (lehet színes)
1 nagy fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
fűszerek ízlés szerint

olívaolaj

Elkészítés
Ehhez az ételhez a padlizsánt meghámozom, kicsit besózva állni hagyom, majd lepcsöpögtetem és karikára vágom. A cukkinit hámozás nélkül felkarikázom, a paradicsomot cikkekre, a paprikát félkarikákra vágom. A hagymát apróra vágva olívaolajon megfonnyasztom, hozzáadom a paprikát, a cukkinit, megsózom és borsozom, kicsit később beleteszem a padlizsánt és a paradicsomot. Fedő alatt mártás sűrűségűvé főzöm, majd fedő nélkül kicsit még sütöm a közben hozzáadott fokhagymával együtt. Fűszerezhetjük kevés kakukkfűvel, esetleg bazsalikommal.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/mediterran-lecso.recept

Szerb rakott lecsó

Hozzávalók:
60 dkg paprika
60 dkg paradicsom
50 dkg burgonya
30 dkg hagyma,
10 dkg kolozsvári szalonna,
olaj,
só,
pirospaprika

Elkészítés:
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadunk 2 szem, meghámozott, felnegyedelt paradicsomot. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikára vágjuk. Tűzálló tálba vagy tepsibe lerakjuk a vékonyra szelt kolozsvári szalonna felét. Rá egy réteg főtt burgonya, majd felkarikázott zöldpaprika és paradicsom kerül. Leöntjük a hagymás szafttal, majd megismételjük a rétegzést. A tetejére szalonna kerüljön. Forró sütőben kb. 40 percig sütjük.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/szerb-rakott-lecso.recept

Sörös lecsó wokban



Orsi barátnőm jóvoltából (hála érte!) sikerült hozzájutnom eme igazi kincshez, a wok-hoz. Kívül-belül teflonnal bevont és hát mit mondjak, azóta majdhogynem mindent ebben készítek. Még a hígpalacsintát is. Vagy a tojásrántottát. Vagy a túróspuliszkát.

S akkor persze első remekem egy sörös lecsó volt ami tulajdonképp semmivel sem különbözik a hagyományos lecsótól, csak kis sörrel locsoltam meg, na meg a különlegessége, hogy wok-ban készült. Valahogy így:
Hozzávalók: mindenféle zöldségtongue, nekem ami volt: néhány szem paradicsom, zöldpaprika, zöldhagyma, friss (zöld) fokhagyma, krumpli, uborka - egy szál, kevés zeller és petrezselyemgyökér, rizs, sör, só, bors, olaj 

Elkészítés: a hagymákat apróra vágva dinsztelem a forró olajban majd hozzáadom a zöldpaprikát, uborkát. Ha puhultak, jöhet a rizs (!) Igen, ebben kicsit dinsztelem mintha rizibizinek készíteném - amíg kifehéredik - , így nem fő majd szét és ezután jöhet a lehéjazott, kockázott paradicsom, meg kockázott krumpli.  0,5 l. sörrel meglocsolom, hagyom ameddig az alkohol kipárolog és olyan kellemes illata lesz winking.  Lefödöm alufóliával, mivel nekem ehhez a wokhoz födő nincs de így is kiváló, hamar elkészül.

Bazsalikomos cukkini lecsó

1 kg cukkini
0,1 kg paradicsom
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
olaj
só, bors
bazsalikom

Olajon megdinsztelem a finomra vágott hagymát. A cukkinit kicsi kockákra vágom és a hagymára dobom, pár percig nagy lángon pirítom. Sózom, borsozom, beleteszem az apróra vágott fokhagymát, majd lefedve közepes tűzön párolom kb. 10 percig. Ezután kerül bele a hámozott, felkockázott paradicsom és a bazsalikom. Még legalább 10 percig főzöm, de inkább tovább, amíg jól összeérnek az ízek.

Kolbászos lecsó

Giovi receptje 2 főre

5-10 dkg füstölt szalonna,
25 dkg házi kolbász,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
4 db paprika,
3 db paradicsom
só, bors, piros paprika, chili

Az apróra vágott szalonnát  a kolbásszal együtt pirítom. Mikor jó ropogósra sültek akkor kiveszem a visszamaradt zsiradékból és félreteszem. A zsírban megfonnyasztom a hagymát fokhagymát, hozzáadom pirospaprikát.

A paradicsomot meghámozom és feldarabolom, rádobom a hagymára és  egészen addig főzöm míg pépes nem lesz. Ekkor rádobom a karikákra vágott paprikát és kb 5 percig kavargatom, sózom borsozom, ha olyanom van akkor chilit is rakok bele,v égül a ropogós szalonnát és a kolbászt is rádobom.

Puha fehér kenyérrel és jéghideg tejjel szoktam enni :)

Lecsó a Birtokról

Birtokoseset receptje

A Lecsórecept felkérésére most elmesélem, hogyan készül nálunk a lecsó.

A Birtok megléte óta az előkészületek alapmozzanata az, hogy SzembeJuli megkérdi, adhat-e nekünk egy kis paprikát. Most már rutinosak vagyunk, de első alkalommal kapkodtuk a levegőt erősen, mikor a pozitív választ követően megjelent egy hatalmas szemeteszsáknyi színes paprikával a kertjükből. Azóta már azt is megszoktuk, hogy vannak reggelek, amikor cukkinik, paradicsomok, ilyesmik nőnek a verandánkra.
Na szóval ott ez az 5-10 kilónyi paprika, amivel valamit kezdeni kell. Nagyon hamar eldől, hogy ebből mind lecsó lesz.

A következő lépés, hogy sok helyet csinálok a mélyhűtőben, begyűjtök egy raklap műanyag dobozt, és utána 2-3 napig lecsót főzök.
A paprikamennyiség függvényében veszek annyi paradicsomot, hogy nagyjából 2:1 arányban a paprika vezessen. A kapott paprikának általában a fele eleve csípős, de én biztosra megyek: hozzáteszek még egy keveset a saját chilimből. Másokra való tekintettel azért szoktam chili nélkülit is csinálni.

Bármilyen kevés az alapanyag, minimum egy nagy fej vöröshagymát aprítok, lecsót túlhagymázni még sose sikerült. Alulra kerül 1-2 maroknyi, kockára vágott húsos, alig zsíros szalonna (vagy szeletelt bacon), erre rá a hagyma, majd ha már elég üveges, jöhet a törött paprika (opcionálisan csípős). Utána telipakolom a lábast a felkarikázott paprikával, fog az még rokkanni. Kevés víz, só érzéssel, fedő a tetejére, és punnyadhat magában közepes lángon. Amikor már eléggé összeesett, mehet hozzá a feldarabolt (nem hámozott!) paradicsom, innen már csak 10 percig főzöm, és kész is. Ez a mezítlábas változat, a luxusverzióban felkarikázott száraz, csípős Hartai Kolbász is szerepel.

Couleur locale: ami nálunk a mezítlábas lecsó, az a Birtok tájékán sült paprika néven fut. Nekik az a lecsó, amit mi tojásos lecsónak hívunk.

Forrás: Birtokos eset - A lecsó mifelénk

Külön extra köszönet a fejlécben látható csodás színekért! A kép teljes terjedelmében: Birtokos eset


Babos lecsó rántással

50 dkg fejteni való bab (vagy szárazbab)
1 kg paprika
0,5 kg paradicsom
3 hagyma
füstölt szalonna
fokhagyma
1 fakanál liszt a rántáshoz

A babot kevés lével megfőzöm, és fokhagymás rántással berántom. A lecsóhoz a  szalonnát kevés olajban megpirítom, rajta a hagymát üvegesre párolom, beleteszem a felkarikázott paprikát majd pár perc múlva a meghámozott paradicsomot, lefedve együtt főzöm. Amikor már majdnem kész, hozzáöntöm a babot, összerottyantom, és kész.

Lehet tarhonyával is készíteni, akkor azt a hagyma után teszem bele még a zöldségek előtt és kicsit több lével csinálom a babot, mert a tarhonya felveszi.

Vegetáriánus lecsó rizzsel

0,5 kg paprika
0,5 kg paradicsom
kb 10 dkg rizs
olaj
1 fej hagyma


A karikára vágott hagymát az olajon megfonnyasztjuk. A paradicsomot, a paprikát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Megszórjuk 10 dkg rizzsel, és annyi vizet öntünk rá, hogy épp csak ellepje. Lefedve addig főzzük, amíg a rizs megpuhult.

Ízlés szerint a végén kevés cukorral édesíthetjük.

Lecsó bográcsban

Jose receptje 5-6 főre

1kg vöröshagyma
1 kg paprika
1 kg paradicsom
30 dkg füstölt szalonna
3 marék tarhonya
3 par füstölt virsli
só esetleg őrölt feketebors

A szalonnát (nagyon) apró kockákra vágom, a hagymát vékony csíkokra. A paradicsomot meghámozom, negyedelem, ha nagyobbak akkor aprítom jobban. A paprikát a sietség függvényében vágom kissebb nagyobb darabokra.

A szalonnát teljesen kisütöm, utána teszem bele a hagymát és sózom. A hagymára azonnal rádobom a tarhonyát. Mikor a hagyma már fakanállal könnyedén szétnyomható akkor teszem bele a paradicsomot. Csak annyit várok hogy a paradicsom kicsit összessen, utána jöhet a paprika is.

Mire a tarhonya megfő a virsliket megfelezem, és átmelegedésig a tetejére dobom.

Ha az éhség és a társaság igényli akkor az üvegesre pirult szalonnás zsíros hagymából szedek ki vastag szelet kenyerekre. Amennyiben ennek bekövetkezte várható akkor a hagyma + 1/2 kg és a szalona + 20-30 dkg. Ilyenkor a tarhonya csak ezután kerül bele.

Ha véletlen marad akkor másnap reggelire ütök bele 1-2 tojást a melegítéshez.

A Te recepted

Légyszi küldd el, Te hogyan csinálod a lecsót! Ne törődj vele, ha már van valami hasonló, minden lecsó hasonló és mégis mind más. :)

Légyszi próbáld minél pontosabban leírni, legyenek mennyiségek, legyen benne az alapanyagok belekerülésének sorrendje.  Esteleg az összetevők pontosítása, például milyen paprika jó szerinted vagy mekkora fej hagyma.

Jó ha megírod mit szeretsz mellé enni, vagy bármit még ami eszedbe jut. És persze a képnek is nagyon örülök!

Bocs előre is, ha nem kerül ki elég gyorsan, vagy ha kicsit átalakítom, mindenképpen megőrzöm az egyediséget és ahol van lehetőség kiteszem a forrást vagy a recepttulajdonos linkjét. 

Írd ide hozzászólásként, vagy küldj mailt: mmkriszti (kukac) gamil (pont) com

Köszi!