1 db kisebb cukkini
50 dkg paradicsom
70 dkg paprika (lehet színes)
1 nagy fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
fűszerek ízlés szerint
só
olívaolaj
Elkészítés
Ehhez az ételhez a padlizsánt meghámozom, kicsit besózva állni hagyom, majd lepcsöpögtetem és karikára vágom. A cukkinit hámozás nélkül felkarikázom, a paradicsomot cikkekre, a paprikát félkarikákra vágom. A hagymát apróra vágva olívaolajon megfonnyasztom, hozzáadom a paprikát, a cukkinit, megsózom és borsozom, kicsit később beleteszem a padlizsánt és a paradicsomot. Fedő alatt mártás sűrűségűvé főzöm, majd fedő nélkül kicsit még sütöm a közben hozzáadott fokhagymával együtt. Fűszerezhetjük kevés kakukkfűvel, esetleg bazsalikommal.
Forrás: http://www.mindmegette.hu/mediterran-lecso.recept
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése