Tejfölös paprika lecsó

Egon receptje

80 dkg hagyma
1 kg paprika - legjobb tavaszi vagy kora nyári paprikából
teherbírás szerint csípős hegyes zöldpaprika
1 ek liszt
3-4 dl tejföl
olaj

A hagymát csíkokra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük a hanyagul kicsumázott és darabolt paprikát. Fedő alatt addig pároljuk, amíg még éppen nem fő szét, ez kb 15 perc. Ekkor elkeverünk benne egy kanál lisztet majd beleöntjük a tejfölt. Összerottyantjuk és kész.

Akkor az igazi, amikor csípős. A savanyú íz hűt, és úgy jó, ha van mit lehűteni.

Héjában főtt krumpli illik hozzá.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése