1 közepes padlizsán
1 kicsi cukkini
1 nagy kaliforniai paprika
2 paradicsom
1 doboz konzerv hámozott, darabolt paradicsom (400 gr)
2 gerezd fokhagyma
só, olaj
Felkaszabolom a padlizsánt, lesózom, kicsit állni hagyom.
Olajban jól megsütöm a padlizsánt és a szintén feldarabolt cukkinit. Utána beleteszem a darabokra vágott paprikát, azzal együtt is sütöm. Ezután belekerül a feldarabolt paradicsom és a paradicsom konzerv. Vegetával és az apróra vágott fokhagymával ízesítem és lefedem.
Amikor besűrűsödött, akkor kész. Kuszkusszal vagy friss bagettel tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése